শনিবার , জুলাই ২১, ২০১৮
সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

খেলা দেখতে দেখতে


জীবনধারা ডেস্ক

চারদিকে বিশ্বকাপের উম্মাদনা। খেলা ছাড়া কোথাও কোনো আলোচনাই জমে না। আর খেলা শুরু হলে তো টেলিভিশনের পর্দা থেকে চোখ সরেই না। পরিবার ও বন্ধুদের নিয়ে জম্পেস আড্ডা দিতে দিতে খেলা দেখার সময় পরিবেশটা উৎসবমূখর হয় নানা ধরনের মুখোরচক খাবারে।

কেমন হয় যদি মাঠের আদলে খাবারগুলো সাজিয়ে বসা হয় খেলা দেখতে। একদিকে খেলা দেখছেন, অন্যদিকে মাঠটাই খেয়ে নিলেন।

পছন্দমতো খাবার সাজিয়ে দিন, আর খাবার সাজাতে বাইরের খাবার কিছু থাকলেও অন্তত দুই একটা আইটেম ঘরেই তৈরি করুন।

জেনে নিন, চিকেন রোল কীভাবে তৈরি করবেন খুব সহজে, এটা মাঠ সাজাতে কাজে দেবে।

উপকরণ 

পুর 
মুরগির কিমা ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, কাচা মরিচ কুচি স্বাদ মতো, টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে, ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, পুদিনা পাতা কুচি অল্প, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, গরম মশলা গুড়া সামান্য।

সস
টক দই- ১/২ কাপ, শসা মিহি কুচি, চিনি- সামান্য, গোল মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, (সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে সস তৈরি করুন।

রোলের জন্য
সেঁকা পরোটা ৫টি, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচা পেঁয়াজ প্রয়োজন মতো।

প্রণালী 

একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। হালকা ভাজা হলে ধনে, মরিচ গুঁড়া, লবণ, আদা ও রসুন দিন। ভাল করে কষান। কষানো হলে কিমা দিয়ে দিন ও ভাল করে ভাজুন। কিমা পানি ছেড়ে দিলে সেই পানি কড়াইতে শুকিয়ে যাবে। এবার টমেটো সস দিয়ে দিন ও ভাজতে থাকুন। জিরা ও গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে পুদিনা পাতা, মরিচ কুচি ও মটর শুঁটি দিন।

পরোটা হালকা তেলে ভেতে নিন। এবার পরোটার মাঝে কিমা দিন, সস ছড়িয়ে দিন। কাঁচা পেয়াজ, টমেটো, ধনে পাতা  দিন। এবং সুন্দর করে মুড়িয়ে রোল করে নিন।

সুন্দর একটা সার্ভিং ডিস নিন, এবার পছন্দমতো মাঠ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সূত্রঃ বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম